Jeśli chodzi o przyrządzenie faszerowanego schabu, jest wiele opcji do wyboru. Od włoskiego szpinaku i pesto po musztardę Dijon i grzyby – na pewno znajdziesz przepis, który będzie dla Ciebie odpowiedni.
Spis treści
Musztarda Dijon i grzyby
Sezon świąteczny oznacza zabawę, gotowanie i pieczenie. To danie z faszerowanego schabu jest idealnym połączeniem soczystego mięsa i pysznych grzybów. Oprócz pysznego smaku, jest to również nisko-węglowodanowa i bezglutenowa opcja na następny rodzinny obiad.
Aby uzyskać szybki i łatwy posiłek, możesz przygotować pieczoną polędwicę wieprzową. Nie wymaga ona żadnej marynaty i jest pełna niesamowitych smaków.
Przed rozpoczęciem musisz przygotować składniki. W tym przepisie możesz użyć bułki tartej panko, oliwy z oliwek i czosnku. Dodatkowo możesz wybrać wiele różnych grzybów do nadziewania schabu.
Upewnij się, że schab ma około ćwierć cala grubości. Rozsmaruj na nim musztardę Dijon. Możesz też posmarować go oliwą z oliwek i posypać solą i pieprzem.
Po przygotowaniu wieprzowiny nadszedł czas na jej nadzienie. Jamie Oliver zaleca umieszczenie nadzienia w małej miseczce i związanie filetów wieprzowych sznurkiem.
Pesto
Pesto można wykorzystać jako nadzienie do roladek z polędwiczek wieprzowych. Jest to świetne połączenie i łatwe do wykonania.
Najpierw musisz przygotować pesto. Możesz użyć robota kuchennego lub małego blendera elektrycznego. Dodaj oliwę do blendera i przetwarzaj składniki, aż będą gładkie.
Następnym krokiem jest dodanie bazylii, mięty i czosnku do robota kuchennego. Przetwarzaj, aż powstanie pasta.
Po uzyskaniu pasty możesz dodać pozostałe składniki. Oliwa z oliwek powinna być dodawana powoli.
Należy również użyć kilku ziół. Spróbuj dodać trochę pieprzu czarnego.
Gdy masz już wszystkie składniki, czas na gotowanie. Wieprzowina jest jednym z najlepszych mięs do przygotowania, a także szybko się gotuje. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, rozgrzej piekarnik do 425 stopni Fahrenheita. Jeśli masz termometr do mięsa, wbij go w mięso.
Po nagrzaniu piekarnika możesz umieścić wieprzowinę na patelni. Gotuj ją przez około 12-20 minut.
Szpinak włoski
Jeśli szukasz szybkiego i łatwego posiłku, to roladki z polędwicy wieprzowej wypełnione szpinakiem i serem mogą być właśnie tym, czego szukasz. Możesz łatwo przygotować te pyszne nadziewane polędwiczki wieprzowe, postępując zgodnie z poniższymi prostymi instrukcjami.
Najpierw pokrój wieprzowinę na kilka plastrów. Rozgrzej dużą patelnię na średnio-wysokim ogniu. Dodaj oliwę z oliwek i obsmaż wieprzowinę ze wszystkich stron. Zdejmij wieprzowinę z patelni i przełóż na deskę do krojenia. Odpocznij przez 10 minut.
Następnie przygotuj nadzienie. Rozłóż serek śmietankowy na jednej stronie wieprzowiny. Użyj trzech lub czterech nitek sznurka kuchennego, aby związać wieprzowinę razem. Kiedy schab jest już związany, możesz zacząć go zwijać.
Po zwinięciu możesz umieścić cały schab w naczyniu do pieczenia lub podzielić plastry na cztery naczynia. Następnie możesz posmarować je odrobiną oliwy z oliwek oraz posypać solą i pieprzem. Pomoże to utrzymać wilgotność mięsa.
Śródziemnomorskie polędwiczki wieprzowe z nadzieniem
Jeśli szukasz pysznego dania z wieprzowiny, które ma mocny smak, powinieneś rozważyć spróbowanie śródziemnomorskich polędwiczek wieprzowych z nadzieniem. Jest łatwa do zrobienia i ma mnóstwo wspaniałych smaków. Niezależnie od tego, czy chcesz spróbować jej jako dania głównego, czy jako dodatku, ten przepis na faszerowaną wieprzowinę z pewnością cię zachwyci.
Możesz podać faszerowaną polędwicę wieprzową w plastrach lub zawinąć ją w różne składniki. Na początek przygotuj farsz. Dostępne są różne rodzaje farszu, w tym pieczarki, papryka, cebula, a nawet ser feta.
Po przygotowaniu farszu rozprowadź go równomiernie na polędwicy wieprzowej. Posyp serem feta i suszonym oregano. Upewnij się, że mięso jest przykryte i pozostaw je na kilka minut.
Następnie pokrój polędwicę wieprzową wzdłuż. Nazywa się to motylkowaniem. Następnie połóż polędwicę płasko na desce do krojenia. Usuń nadmiar tłuszczu, a następnie dopraw solą i czosnkiem. Pozostaw na około pięć minut.
